Xai i Cabrit dels carnissers per Pasqua

Des del Gremi de Carnissers i Xarcuters artesans de les comarques gironines s’està treballant, recolzats pel sector de ramaders i les institucions polítiuqes, en la formació, promoció i innovació en el món de la carn de xai.

Gràcies a una campanya interna del Gremi, hem aconseguit recollir més de 40 elaboracions, que trenquen amb el tòpic de que la carn de xai només es fa servir per costelles a la brasa.

Moltes idees que podeu demanar a les vostres carnisseries.