Categoria: Nutrició
-
Nutrició: la sal als nostres embotits
Els embotits crus i curats són un producte amb una gran acceptabilitat degut principalment a la seva qualitat sensorial. La ...
-
Nutrició: els embotits a la nostra taula
Els embotits són una de les maneres més antigues de processar la carn. Al llarg dels anys, la preparació d’aquests ...
-
Nutrició: La carn i nosaltres. Una història molt antiga
La il·lustració i el coneixement sobre l’origen dels nostres hàbits alimentaris com espècie, és una informació interessant i important des ...
-
L’ou un aliment saludable
L’ou de gallina és un dels aliments més abundants i comuns en la dieta humana. Es poden classificar segons el ...
-
ENTREPANS: Una opció saludable
Els entrepans son un dels plats més versàtils que tenim a l’abast en la nostra cultura gastronòmica. Fàcils de preparar, ...
-
5 bones raons per menjar carn
La nutricionista Elena Piñeiro ens dona 5 bones raons per menjar carn. Els objectius nutricionals per la nostra població, elaborats ...
-
Formatge per a tothom
Coneixem com a formatge el producte fresc o madurat obtingut per separació del sèrum desprès de la coagulació de ...
-
Carns, Aprendre a triar
El consum de carn ajustat als criteris de dieta equilibrada, donant preferència a les menys grasses, eliminant el greix visible ...