Per fer la Coca de Greixons més bona que hagis fet mai… S’agafa la pasta de full, s’estira ben estirada amb un currol. S’hi posen els greixons (que has comprat a les carnisseries-xarcuteries) i els reparteixes per tota la massa i sucre. S’hi posa un altre sostre de pasta de full, més greixons i sucre.
A sobre una tercera capa de pasta de full amb ametlla picada.
I es posa a la safata del forn amb el mateix paper de la pasta de full o posar-hi paper de forn.
Amb el forn calent 220 graus s’introdueix al forn normal uns 15 minuts.
I després a 170 graus 30 minuts més!
5 minuts abans d’acabar s’hi tira sucre a sobre i s’acaba l’enfornada.
Recordar: totes les capes de pasta de full s’han de punxar. i s’han de sellar amb forquilla abans del forn perquè no surtin els greixons
BON PROFIT!
