[vc_row][vc_column][vc_column_text]Us presentem la recepta del CONILL EN ESCABETX, que la instagramer foodie @neus.foodie ha elaborat pels carnissers i xarcuters i els clients d’ells.
Recepta:
- Prepararem una cassola amb un raig d’oli d’oliva i quan estigui calent marcarem el conill tallat a octaus i salpebrat.
- Deixarem que es dauri a foc alegre i el reservarem.
- En aquest mateix oli hi posarem la cabeça d’alls partida pel mig, les pastanagues tallades a rodanxes, les cebes a juliana i ho saltejarem.
- Afegirem les espècies com ara la fulla de llorer, la farigola i el pebre negre en gra.
- Donarem un parell de voltes a la preparació, hi afegirem el conill i ho regarem amb el vas de vi blanc, el vinagre de poma i l’oli d’oliva fins a cobrir.
- Deixarem coure uns 40 minuts a foc baix i amb la cassola tapada.
- Al moment de servir treurem les espècies i ho podem acompanyar d’un cremós de patata.
Nota: Si preparem l’escabetx amb un dia d’antelació guanyarà amb
sabor.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”4966″ img_size=”full” onclick=”img_link_large”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”4965″ img_size=”full” onclick=”img_link_large”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_basic_grid post_type=”post” max_items=”12″ gap=”10″ item=”basicGrid_NoAnimation” initial_loading_animation=”none” grid_id=”vc_gid:1688210932281-64d7a6f0-2f2e-9″ taxonomies=”78″][/vc_column][/vc_row]
