Benvolguts,
US CONVOQUEM el DILLUNS 22 de maig a:

🎓 CURS DE CUINA sobre:

Curs de cuina: AMANIDES DE COLORS

💪🏻 Organitza: Gremi Carnissers i Xarcuters artesans de les comarques gironines

🧑‍🏫 Formador: Jordi Parés, professor de l’Escola d’Hosteleria de Girona

📍 LLOC: AULA DE CUINA TAKKOKKEN SARRIÀ DE TER
📆 DIA: Dilluns 22 de maig de 2023
⏰ HORA: de 17 a 20 hores
💵 PREU DEL CURS: 49€ per agremiat (iva inclòs)

Inscriu-te en el següent formulari: 👇🏻

El teu nom (obligatori)

El teu email (obligatori)

El teu telèfon de contacte (obligatori)

Quants participareu al curs?

Jordi Parés, és un reconegut cuiner que actualment exerceix de professor a l’Escola d’Hosteleria de Girona.

Col·labora amb el Gremi amb algunes futures elaboracions.

El curs de cuina: amanides de colors, preten ser un curs de formació in situ, a l’aula de cuina TAKKOKKEN de SARRIÀ DE TER, sobre amanides de colors. Les amanides de colors son un cuinat ben apte per a l’elaboració a les cuines dels nostres negocis i son un valor afegit i un augment de tíquet a les vendes que realitzem diàriament, més enllà de la carn i els elaborats de carn. 

Programa:

L’esquema base pel disseny d’amanides: Base, farcit, amaniment i toppings

Les amanides monocromàtiques. L’alkímia dels aliments com a tècnica de venda.

Amb l’ajuda d’aquestes tèniques treballarem diferents amanides, clàssiques i també d’altres de creatives.