Gyozas amb carn de carnisseria

Ingredients:
  • Paquet de gyozas. El pots trobar a botigues d'alimentació o productes asiàtics.
  • 250 grams de carn picada d'un tipus (pollastre, porc, vedella) o barrejada
  • Mitja ceba tendra tallada ben petita
  • Part verda de la ceba tendra o cibolet fresc.
  • Sal una cullereta de postres
  • Un raig i mig de salsa de soja
  • Sucre una cullereta de postres
  • Oli d'oliva per a la paella
  • Aigua per unir les gyozas

Any rere any el menjar asiàtic és més present, tan en la restauració com en les nostres cuines.

La recepta de les gyozas de carn és un encert fàcil, bo i còmode per a qualsevol persona que vulgui sorprendre als seus convidats, o a ell mateix, i quedar-se amb un bon regust de boca.

Les gyozas de carn tenen un procés d’elaboració senzillíssim:

  1. En una paella amb oli d’oliva, saltegem la carn picada, millor dues vegades, que hem comprat a la carnisseria. Porc, pollastre, vedella.
  2. Hi afegim, sal, sucre, ceba tendra a daus molt petits i la part de la ceba tendra verda a rodelles.
  3. Un cop està cuit, sense estar daurat, afegir-hi la salsa de soja a la paella amb la carn i deixar-ho 2 minuts.
  4. Agafar la massa de les gyozas i afegir-hi en un costat de la pasta.
  5. Amb aigua resseguir tots els marges rodons i untar-ho.
  6. Amb els dits tancar la gyoza i si es vol ajudar-se amb una forquilla per tancar-ho com si fos una “empanadilla”.
  7. Agafar una paella amb aigua (uns dos o tres dits) que la gyoza quedi coberta i afegir les gyozas a dins. Al cap d’uns 7 ó 8 minuts bullint es poden retirar les gyozas i menjar.

També hi ha gent que les fregeix, però fetes amb aquest sistema evites ingerir més calories.

BON PROFIT!