Les Croquetes a les carnisseries!

*Sabies que El dimecres 16 de gener és el DIA INTERNACIONAL de la CROQUETA?

*Sabies que els carnissers i xarcuters de Catalunya estem recoplitat un munt de tipus de CROQUETES que fem entre tots?

*Sabies que les millors croquetes del mercat les trobaràs a les carnisseries?

El  dimecres dia 16 de gener de 2019 és el dia Internacional de la Croqueta, i els Carnissers i Xarcuters agremiats de les comarques gironines ho celebren en les seves carnisseries donant a conèixer el dia, oferint promocions de croquetes, i explicant als seus clients que a les carnisseries es poden trobar croquetes de molta qualitat i varietat, la gran majoria elaborades pel propi carnisser.

La croqueta és un imprescindible d’una bona carnisseria, les poden trobar de diferents formes, colors i sabors. La croqueta normalment es cuina fregida, però des del col·lectiu es recorda que una bona manera de cuinar les croquetes també és cuinar-les al forn.

Segons el Gremi de Carnissers i Xarcuters artesans de les comarques gironines, entitat sense ànim de lucre, que aglutina i representa als més de 250 carnissers titulars de la província de Girona, s’ha fet un recompte de les diferents croquetes que entre tot el col·lectiu s’elaboren: gairebé uns 40 tipus diferents de croquetes sumant les especialitats de molts de carnissers que han participat en el recompte de dades.

Una xifra molt important que només fa que denotar que els carnissers innoven i treballen per a donar idees i diferents plats pels seus clients diàriament.

 TIPUS DE CROQUETES QUE ES PODEN TROBAR EN UNA CARNISSERIA

  1. Croqueta de Pollastre
  2. Croqueta de Pernil dolç i formatge
  3. Croqueta de Pernil salat
  4. Croqueta de Verdures sofregides
  5. Croqueta de Nous amb roquefort
  6. Croqueta de Bacallà
  7. Croqueta de Ceps
  8. Croqueta de Xocolata
  9. Croqueta de Carn rostida
  10. Croqueta d’Espinacs amb formatge de cabra.
  11. Croqueta de Perol amb bolets
  12. Croqueta de De sèpia
  13. Croqueta de De peix (Llus,rap,cues gamba…)
  14. Croqueta D’espinacs a la catalana
  15. Croqueta De crema de formatges
  16. Croqueta de Botifarra dolça
  17. Croqueta de Carn d’olla
  18. Croqueta de Xai
  19. Croqueta de Carbassa
  20. Croqueta de Perol
  21. Croqueta de Xistorra
  22. Croqueta de Pistatxo
  23. Croqueta d’Espinac I cabrales
  24. Croqueta de Foie
  25. Croqueta de Sobrassada
  26. Croqueta de Botifarra negra
  27. Croqueta de Xoriç
  28. Croqueta de Salmó
  29. Croqueta de Foie amb poma
  30. Croqueta d’Escalivada
  31. Croqueta d’albergínia i emmental
  32. Croqueta de Carbassa i pernil ibèric
  33. Croqueta de Formatge Brie
  34. Croqueta de Sobrassada i asiago
  35. Croqueta de Poma i ceba caramel·litzada
  36. Croqueta de Gorgonzola i nous
  37. Croqueta de Formatge i Codony