Obradors de Portes Obertes: Formació entre companys carnissers

L’any 2018 ha estat el punt de partida d’una iniciativa formativa entre companys carnissers i xarcuters.

Es tracta dels obradors de portes obertes. Formació de carnissers per a carnissers que obren els seus obradors i expliquen les seves maneres de treballar i els seus productes.

Aquest mes de novembre ja s’hauran celebrat 3 edicions dels obradors de portes obertes i la idea per part del Gremi de Carnissers i Xarcuters artesans de les comarques gironines és que els carnissers-xarcuters que ho vulguin, obrin els seus obradors i expliquin als companys que ho vulguin la seva experiència i productes.