La Botifarra de Perol Protagonista del nou obrador de portes obertes

El Mestre ARTESÀ Josep Maria Burch de la Carnisseria Can Raliu de Jafre,
ens va obrir el seu obrador el dilluns 18 de març de 2019. Els carnissers que van participar en aquesta edició dels Obradors de Portes Obertes, van aprendre les tècniques per a fer la Botifarra de Perol i van saber de primera mà els detalls i enginys per fer la Botifarra de Perol.

La jornada va acabar amb un berenar col·loqui cortesia d’aquesta família carnissera. Can Raliu.

La Botifarra de Perol de Can Raliu té doble premi, l’un per ser escollit la millor botifarra de Perol del 2017-2019 per part del Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de les Comarques Gironines i l’altra per part del segell agroalimentari Girona Excel·lent.

Si vols compartir amb els teus companys la teva experiència amb un producte o gamma de productes digueu-nos’ho i organitzarem un dia. Moltes gràcies