Espatlla de xai confitada al forn a baixa temperatura

Us presentem la recepta de l'espatlla de xai confitada al forn a baixa temperatura , que la instagramer foodie @neus.foodie ha elaborat pels carnissers i xarcuters i els seus clients. Recepta per a 3 persones: Prepararem una safata gran per anar al forn. Hi posarem l’espatlla de xai sencera amb el braó separat per tal [...]

9.467€ recaptats per a la Marató de TV3 2023

Els CARNISSERS XARCUTERS CATALUNYA participem, des de fa 24 anys a la Marató de TV3, amb la porra solidària. La passada Marató de TV3 vam recaptar 9.467€ que van anar destinats a la investigació de la salut sexual i reproductiva.  Gràcies per ser-hi i participar-hi.

VI Concurs Nacional de LLonganissa Tradicional 2024

Des de la Confraria del Gras i el Magre i la Fundació Oficis de la Carn, us presenten la sisena edició del Concurs Nacional de Llonganissa Tradicional, que se celebrarà el proper dia 8 de maig de 2024, d'acord amb les bases que poden consultar-se a concursllonganissa.oficisdelacarn.cat. Totes aquelles persones o empreses que es vulguin [...]

2 i 3 de Març I Forum del Formatge Artesà a Girona

200 FORMATGES ARTESANS, t’esperen al I Fòrum del Formatge a Girona.  Aquest cap de setmana a Girona, tindrà lloc el I Fòrum del Formatge Artesà Catala organitzat per Acrefa, associació de formatgeries artesanes. ⏰ DATA I HORA: Dissabte 2 i diumenge 3  de 10:00 a 20:00 📍LLOC: Passeig de la Devesa 42 formatgeries artesanes exposaran […]

Jornada Formativa Traçabilitat i fitxes tècniques amb TOTPES

Millora el teu coneixement i automatitza al màxim tasques com les fitxes tècniques i la traçabilitat dels teus productes. Fitxes d’elaboració Fitxes tècniques dels productes Llistat d’elaboracions Seguiment de lots La casa col.laboradora OS Sistemes, va dissenyar el programa TOTPES específicament per les botigues d’alimentació, el qual permet portar el control d’estocs, albarans, traçabilitat, control […]

Compleix amb la Protecció de dades per 125€ any iva inclòs

El nostre servei de protecció de dades brinda la tranquil·litat d’estar a l’avantguarda en compliment normatiu . Com bé ja deus saber, tota empresa, que tracti dades o informació sobre persones físiques que permetin la seva identificació , i emmagatzemi o processi aquestes dades, es el responsable del tractament. Per complir aquesta obligació RGPD y [...]

Trobada Transfronterera Chambre de Métiers et de l’Artisanat Pyrénées-Orientales

Hem participat gràcies a la iniciativa de @cambragirona a la Trobada transfronterera de Gremis del sector de la restauració i l’alimentació amb Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées-Orientales, juntament amb @flequersartesans i el Gremi de pastissers , per compartir ofici i promoure sinergies que ens beneficiïn a tots els implicats . La jornada no hauria sigut […]

Reunió Nuasets Productors i guardonats Girona Excel.lent

El passat Dimarts, varem estar reunits amb un dels Guardonats de Girona Excel.lent del 2023. Aquest any com en els anteriors volem donar a conèixer, els productors guardonats. Per que el nostre model de botiga ha de ser una exposició dels productes del territori, de qualitat i que tenen un passat. La Marta Planella i […]