Com es fa una espatlla de xai a baixa temperatura per vendre-la a les carnisseries?
L’espatlla de xai a baixa temperatura és una innovació dins de l’elaboració diària i artesanal de les carnisseries gironines. Gràcies a la campanya del Gremi, és una de les receptes que s’ha compartit a fi d’aconseguir major valor a la carn de xai. Tot el col·lectiu del Gremi hem volgut aprodundir més en la campanya […]
Per dijous gras Botifarra d’Ou dels carnissers menjaràs
En motiu del dijous gras o dijous llarder, que enguany es celebra el dia 28 de febrer de 2019, el Gremi ha fet vàries accions per promocionar aquest producte tradicional i típic del carnestoltes. Un producte que es troba a les carnisseries artesanes de Catalunya. El Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de les Comarques […]
Seur
Servei de transport en fred i normal
Tel. 972 24 25 26
Projecte Formatiu de la Botifarra d’Ou a les escoles catalanes
Dijous Gras és el dia de la botifarra d’ou i per tal de difondre la nostra feina ja fa uns anys vam crear uns materials que vam pensar adequats per als nens i nenes. Aquest any l’objectiu és fer arribar a les escoles de les comarques gironines a través dels carnissers i xarcuters agremiats un […]
Sushi de carnisseria
El Punt de Carn(isser) és una iniciativa del Gremi de Carnissers i Xarcuters artesans de les comarques gironines per donar a conèixer arreu l’essència i la base del Gremi: els carnissers i xarcuters que a través de les seves ganes, idees, formacions, coneixements… innoven als seus punts de venda. El primer carnisser a inaugurar la […]
Escudella’t amb Ral d’Avinyó al Temporada Alta
Dins de la programació de Temporada Alta, Festival de Teatre de Tardor i el Gremi de Carnissers i Xarcuters artesans de les comarques gironines, l’Escudella va acompanyar l’estrena de l’obra Battlefield (Camp de batalla) el passat 25 de novembre de 2016. La campanya ESCUDELLA’T iniciada a les carnisseries i xarcuteries va permetre que prop dels […]
Els Carnissers pengem la porra de la Marató de TV3
El Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de les Comarques Gironines enguany compleix 16 anys aportant a l’esdeveniment solidari de l’any: La Marató de TV3. En aquests anys ha aconseguit recaptar 134.000 Euros gràcies a les porres que es poden trobar a les seves carnisseries agremiades. El gran repte és que tots els agremiats del […]
Èxit rotund dels carnellets
Els carnellets han arribat per quedar-se a totes les carnisseries catalanes pel temps de la castanyada i Tots Sants. Els carnellets creats i elaborats pels carnissers del Gremi de Carnissers i Xarcuters artesans de les comarques gironines, han tingut un gran seguiment per molts mitjans de comunicació. Els carnellets gironins estaven fets de botifarra dolça […]