Catalunya serà la Regió Mundial de la Gastronomia l’any 2025. Es convertirà, d’aquesta manera, en la primera regió europea que rep aquesta distinció. Aquest reconeixement és una oportunitat extraordinària per reforçar les sinergies entre les administracions i els sectors implicats, posar més en valor tot el patrimoni i teixit agroalimentari i culinari català, i promoure’l […]
Preguntes i Respostes Real decret 1021/2022
Preguntes i respostes Real Decret 1021/2022 INFORMACIÓ DUBTES APLICACIÓ REAL DECRET Al desembre del 2022 es va publicar el real decret 1021/2022 pel que es regul.len els requisits per a la comercialització de productes alimentaris en establiments. Us passem un resum dels articles que creiem que poden ser del vostre interès: Poden els establiments […]
Trobada Transfronterera Chambre de Métiers et de l’Artisanat Pyrénées-Orientales
Hem participat gràcies a la iniciativa de @cambragirona a la Trobada transfronterera de Gremis del sector de la restauració i l’alimentació amb Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées-Orientales, juntament amb @flequersartesans i el Gremi de pastissers , per compartir ofici i promoure sinergies que ens beneficiïn a tots els implicats . La jornada no hauria sigut […]
Milfulls de patata i vedella amb bolets, les noves propostes de cuinats Jotri
A les portes de la tardor de 2023 cuinats Jotri ens porta aquest parell de propostes. Un milfulls de patata, amb crema de llet i gratinada amb muselina d’all. Un recurs ideal com a guarnició. I no us perdeu la vedella amb bolets, amb el perfum i sabor de muntanya d’aquest plat tradicional. Altres productes [...]
Disseny: Casa Rubio un nou concepte de venda de proximitat
Casa Rubio Sant Cugat, de Singular Shop Aquest ha sigut un projecte de gran envergadura, ja que s'ha realitzat un canvi en el concepte de venda. S'ha passat de la típica botiga de queviures de tota la vida a una decoració de la botiga actualitzada i moderna. S'ha profunditzat en la venda del producte fresc [...]
No hi ha millor elecció que un Pastís de Tonyina, fresquet
Cuinats Jotri ens presenten aquest mes de juliol de 2023, un pastís de tonyina per aquest estiu. Una base de pa de motlle , tramezzino amb un farcit de tonyina, ou dur i olives amanides amb salsa rosa. Altres productes de cuinats Jotri CONEIX MÉS CUINATS JOTRI Si hi afegeixes concentrat de fumet en comptes [...]
Vols que el Gremi t’imprimeixi i t’enviï les receptes per a penjar-les a la teva botiga?
Si ets carnisser-xarcuter agremiat i vols que t'enviem en una molt bona qualitat les receptes de la @neus.foodie i de @carnissers per a que les puguis penjar als teus punts de venda. Omple el següent formulari i te les farem arribar. PREU 48€ (iva inclòs) *inclou: Total 840 receptes. 70 copies A6 * 12 receptes [...]
Disseny: Projectes amb blanc i línies rectes
Article de SINGULAR SHOP. Aquesta parada de mercat que vam dissenyar tenia una clara premissa, que fos de color clar i lluminós. Així que ens vam proposar crear un disseny basat en el blanc i jugar amb els acabats de les textures. Així tenim el blanc en to brillant, en blanc mat, homogeni, i en [...]
Coneixes Cuinats Jotri? La millor opció de plats cuinats pels teus clients
Cuinats Jotri Cuinats Jotri és una empresa familiar fundada l’any 1982. Van començar com a carnissers al Mercat de Salt fins que el setembre de 2001 van passar a constituir-se com a societat de plats preparats destinats a carnisseries, rostisseries i restauració. La base de la cuina de Jotri és l’experiència i el respecte per [...]
Has provat el preparat de paella mixta de cuinats Jotri?
Cuinats Jotri ens presenten aquest mes de juliol de 2022 el preparat de paella mixta. Un plat que els clients de les carnisseries agremiades podeu trobar-hi. El preparat consta d'un bon sofregit de carn de porc, pollastre i sèpia, que permet gaudir d'una paella o un arròs a la cassola en menys de 20 minuts. [...]
