Any rere any el menjar asiàtic és més present, tan en la restauració com en les nostres cuines.
La recepta de les gyozas de carn és un encert fàcil, bo i còmode per a qualsevol persona que vulgui sorprendre als seus convidats, o a ell mateix, i quedar-se amb un bon regust de boca.
Les gyozas de carn tenen un procés d’elaboració senzillíssim:
- En una paella amb oli d’oliva, saltegem la carn picada, millor dues vegades, que hem comprat a la carnisseria. Porc, pollastre, vedella.
- Hi afegim, sal, sucre, ceba tendra a daus molt petits i la part de la ceba tendra verda a rodelles.
- Un cop està cuit, sense estar daurat, afegir-hi la salsa de soja a la paella amb la carn i deixar-ho 2 minuts.
- Agafar la massa de les gyozas i afegir-hi en un costat de la pasta.
- Amb aigua resseguir tots els marges rodons i untar-ho.
- Amb els dits tancar la gyoza i si es vol ajudar-se amb una forquilla per tancar-ho com si fos una “empanadilla”.
- Agafar una paella amb aigua (uns dos o tres dits) que la gyoza quedi coberta i afegir les gyozas a dins. Al cap d’uns 7 ó 8 minuts bullint es poden retirar les gyozas i menjar.
També hi ha gent que les fregeix, però fetes amb aquest sistema evites ingerir més calories.
BON PROFIT!
