Fideus a la cassola

Us presentem la recepta de fideus a la cassola, que la instagramer foodie @neus.foodie ha elaborat pels carnissers i xarcuters i els seus clients. Recepta per a 3 persones: Començarem salpebrant el costelló de porc i tallant les salsitxes a trossets. Prepararem una cassola amb un bon raig d'oli i quan estigui calenta hi daurarem [...]

Catalunya serà la Regió Mundial de la Gastronomia l’any 2025. Es convertirà, d’aquesta manera, en la primera regió europea que rep aquesta distinció. Aquest reconeixement és una oportunitat extraordinària per reforçar les sinergies entre les administracions i els sectors implicats, posar més en valor tot el patrimoni i teixit agroalimentari i culinari català, i promoure’l […]

Convocatòria Assemblea General Ordinària

Benvolguts Companys, ens plau convocar-vos pel dilluns 3 de juny de 2024 a Monells, a l'assemblea general ordinària del Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de les comarques gironines. L'assemblea començarà en 1a convocatòria a les 15.00h i en 2a convocatòria a les 15.30h. L'ordre del dia serà el següent: ORDRE DEL DIA: 15:30 hores: [...]

Faves a la catalana

Us presentem la recepta de faves a la catalana, que la instagramer foodie @neus.foodie ha elaborat pels carnissers i xarcuters i els seus clients. Recepta per a 3 persones: Començarem tallant la cansalada a tires de la mida d'un centímetre, la salpebrarem i la saltarem en una cassola amb un raig d'oli d'oliva. Quan estigui [...]

Preguntes i Respostes Real decret 1021/2022

Preguntes i respostes Real Decret 1021/2022 INFORMACIÓ DUBTES APLICACIÓ REAL DECRET Al desembre del 2022 es va publicar el real decret 1021/2022 pel que es regul.len els requisits per a la comercialització de productes alimentaris en establiments. Us passem un resum dels articles que creiem que poden ser del vostre interès:  Poden els establiments […]

Subvencions per reformes i noves obertures, de la CCAM

La Direcció de Comerç de la Generalitat, ens comunica la resolució per la qual es publiquen les bases reguladores que han de regir la convocatòria per a la concessió de subvencions en l’àmbit del comerç, dels serveis, l’artesania i la moda. Es consideren despeses subvencionables les realitzades, durant l’any en curs. Es pot sol·licitar subvenció […]

Curs d’elaboració d’escandalls

Pròxima formació d’AGAR, d’en Xavier Beltran, que en aquest curs ens explicarà com fer els escandalls a partir d’una senzilla plantilla Excel.