Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans
de les comarques Gironines

ELS EMBOTITS PREMIATS EN L’ÚLTIMA EDICIÓ DELS GIRONA EXCEL·LENT

by | jul. 18, 2025 | Noticies | 0 comments

ELS EMBOTITS PREMIATS EN L’ÚLTIMA EDICIÓ DELS GIRONA EXCEL·LENT
18/07/2025

Guardonats en la 6a Edició dels Premis Girona Excel·lent 2025/2026

 

Els embotits gironins tornen a brillar: reconeixement als productors del nostre territori.

La qualitat, el saber fer i la tradició han estat, una vegada més, reconeguts en l’àmbit agroalimentari gironí. La 6a edició del Segell de Qualitat Girona Excel·lent 2025-2026 ha distingit una selecció d’embotits elaborats per carnissers i xarcuters de la demarcació, posant en valor la riquesa gastronòmica del territori i el compromís dels professionals del sector amb l’excel·lència.

Aquest reconeixement per part de la Diputació de Girona, és una oportunitat per visibilitzar el treball silenciós però imprescindible dels carnissers i xarcuters, guardians d’un ofici que forma part del patrimoni cultural i gastronòmic català.

 

Gràcies a tots els premiats per portar l’orgull de l’ofici allà on aneu.

Amb cada fuet, cada botifarra i cada elaboració feta amb passió, feu visible el valor d’una professió arrelada a la nostra cultura i imprescindible per a la nostra cuina. El vostre reconeixement és el triomf de tot un sector que continua defensant la qualitat, l’autenticitat i el respecte per la tradició.

Enhorabona per seguir fent del producte local un referent d’excel·lència.

Els guardonats en la categoria d’embotits a la 6a edició del Segell de Qualitat Agroalimentària Girona Excel·lent 2025-2026, segons la resolució de la Diputació de Girona, són:

Fuet, secallona, somalla

  • Carnisseria Xarcuteria Pelai – Fuet de Can Pelai

Llonganissa

  • Can Fanera (Fanera, SL) – Llonganissa

Baiona, cap de llom, llom curat

  • Can Fanera (Fanera, SL) – Llom 100% Duroc

Botifarra blanca

  • Masia Empordà (Fricash de Carns, SL) – Botifarra blanca de Masia Empordà

Botifarra negra

  • Masia Empordà (Fricash de Carns, SL) – Botifarra negra de Masia Empordà

    Botifarra dolça

    • Carnisseria Gironell (Joan Gironell Gabarrón) – Fuet dolç

    Catalana

    • Carnisseria Xarcuteria Pelai (Enric Torrent Navarra) – Botifarra catalana

      Pa de fetge

      • Carnisseria Alemany (Xavier Alemany Juanola) – Pa de fetge

      Especialitats singulars

      • Embotits Boada Porcel, SL – Bombes de fuet dolç amb cobertura de xocolata negra 70% i avellanes
      • Embotits Vilanova, SL – Piumoc o sac d’os

      Categoria Sofregits i 4a i 5a Gamma

      Especialitats singulars (de sofregits, brous i salses)

      • Can Fanera (Fanera, SL) – Sofregit de Fideuà

      Especialitats singulars (de 4a i 5a gamma)

      • Can Fanera (Fanera, SL) – Croquetes de bacallà

      DESTACAT

      Afectació reducció de jornada en el nostre sector.

      Afectació reducció de jornada en el nostre sector.

      març 7, 2025 |

      Davant l’aprovació de la proposta de reduir la jornada laboral a 37,5 hores setmanals, des del Gremi de Carnissers de les comarques gironines volem manifestar la nostra profunda preocupació i oposició a aquesta mesura.