Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans
de les comarques Gironines

CONCURS DE CANELONS

ELS EMBOTITS PREMIATS EN L’ÚLTIMA EDICIÓ DELS GIRONA EXCEL·LENT

ELS EMBOTITS PREMIATS EN L’ÚLTIMA EDICIÓ DELS GIRONA EXCEL·LENT

18/07/2025

Guardonats en la 6a Edició dels Premis Girona Excel·lent 2025/2026

 

Els embotits gironins tornen a brillar: reconeixement als productors del nostre territori.

La qualitat, el saber fer i la tradició han estat, una vegada més, reconeguts en l’àmbit agroalimentari gironí. La 6a edició del Segell de Qualitat Girona Excel·lent 2025-2026 ha distingit una selecció d’embotits elaborats per carnissers i xarcuters de la demarcació, posant en valor la riquesa gastronòmica del territori i el compromís dels professionals del sector amb l’excel·lència.

Aquest reconeixement per part de la Diputació de Girona, és una oportunitat per visibilitzar el treball silenciós però imprescindible dels carnissers i xarcuters, guardians d’un ofici que forma part del patrimoni cultural i gastronòmic català.

 

Gràcies a tots els premiats per portar l’orgull de l’ofici allà on aneu.

Amb cada fuet, cada botifarra i cada elaboració feta amb passió, feu visible el valor d’una professió arrelada a la nostra cultura i imprescindible per a la nostra cuina. El vostre reconeixement és el triomf de tot un sector que continua defensant la qualitat, l’autenticitat i el respecte per la tradició.

Enhorabona per seguir fent del producte local un referent d’excel·lència.

Els guardonats en la categoria d’embotits a la 6a edició del Segell de Qualitat Agroalimentària Girona Excel·lent 2025-2026, segons la resolució de la Diputació de Girona, són:

Fuet, secallona, somalla

  • Carnisseria Xarcuteria Pelai – Fuet de Can Pelai

Llonganissa

  • Can Fanera (Fanera, SL) – Llonganissa

Baiona, cap de llom, llom curat

  • Can Fanera (Fanera, SL) – Llom 100% Duroc

Botifarra blanca

  • Masia Empordà (Fricash de Carns, SL) – Botifarra blanca de Masia Empordà

Botifarra negra

  • Masia Empordà (Fricash de Carns, SL) – Botifarra negra de Masia Empordà

    Botifarra dolça

    • Carnisseria Gironell (Joan Gironell Gabarrón) – Fuet dolç

    Catalana

    • Carnisseria Xarcuteria Pelai (Enric Torrent Navarra) – Botifarra catalana

      Pa de fetge

      • Carnisseria Alemany (Xavier Alemany Juanola) – Pa de fetge

      Especialitats singulars

      • Embotits Boada Porcel, SL – Bombes de fuet dolç amb cobertura de xocolata negra 70% i avellanes
      • Embotits Vilanova, SL – Piumoc o sac d’os

      Categoria Sofregits i 4a i 5a Gamma

      Especialitats singulars (de sofregits, brous i salses)

      • Can Fanera (Fanera, SL) – Sofregit de Fideuà

      Especialitats singulars (de 4a i 5a gamma)

      • Can Fanera (Fanera, SL) – Croquetes de bacallà

      DESTACAT

      Curs de Perfeccionament de Canelons

      Curs de Perfeccionament de Canelons

      nov. 10, 2025 |

      ELS EMBOTITS PREMIATS EN L’ÚLTIMA EDICIÓ DELS GIRONA EXCEL·LENT Aprendre el secret del millor caneló El passat 10 de novembre de 2025, l’Escola Agrària va acollir una nova edició del curs de perfeccionament de canelons, una jornada tècnica impulsada pel Gremi de…

      Millor Caneló 2025

      Millor Caneló 2025

      nov. 2, 2025 |

      ELS EMBOTITS PREMIATS EN L’ÚLTIMA EDICIÓ DELS GIRONA EXCEL·LENT Can Pericus de Banyoles guanya la 2a edició del Concurs “El Millor Caneló 2025 El Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de les Comarques Gironines ha celebrat la segona edició del Concurs “El…