Guardonats en la 6a Edició dels Premis Girona Excel·lent 2025/2026
Els embotits gironins tornen a brillar: reconeixement als productors del nostre territori.
La qualitat, el saber fer i la tradició han estat, una vegada més, reconeguts en l’àmbit agroalimentari gironí. La 6a edició del Segell de Qualitat Girona Excel·lent 2025-2026 ha distingit una selecció d’embotits elaborats per carnissers i xarcuters de la demarcació, posant en valor la riquesa gastronòmica del territori i el compromís dels professionals del sector amb l’excel·lència.
Aquest reconeixement per part de la Diputació de Girona, és una oportunitat per visibilitzar el treball silenciós però imprescindible dels carnissers i xarcuters, guardians d’un ofici que forma part del patrimoni cultural i gastronòmic català.
Gràcies a tots els premiats per portar l’orgull de l’ofici allà on aneu.
Amb cada fuet, cada botifarra i cada elaboració feta amb passió, feu visible el valor d’una professió arrelada a la nostra cultura i imprescindible per a la nostra cuina. El vostre reconeixement és el triomf de tot un sector que continua defensant la qualitat, l’autenticitat i el respecte per la tradició.
Enhorabona per seguir fent del producte local un referent d’excel·lència.
Els guardonats en la categoria d’embotits a la 6a edició del Segell de Qualitat Agroalimentària Girona Excel·lent 2025-2026, segons la resolució de la Diputació de Girona, són:
Fuet, secallona, somalla
- Carnisseria Xarcuteria Pelai – Fuet de Can Pelai
Llonganissa
- Can Fanera (Fanera, SL) – Llonganissa
Baiona, cap de llom, llom curat
- Can Fanera (Fanera, SL) – Llom 100% Duroc
Botifarra blanca
- Masia Empordà (Fricash de Carns, SL) – Botifarra blanca de Masia Empordà
Botifarra negra
- Masia Empordà (Fricash de Carns, SL) – Botifarra negra de Masia Empordà
Botifarra dolça
- Carnisseria Gironell (Joan Gironell Gabarrón) – Fuet dolç
Catalana
- Carnisseria Xarcuteria Pelai (Enric Torrent Navarra) – Botifarra catalana
Pa de fetge
- Carnisseria Alemany (Xavier Alemany Juanola) – Pa de fetge
Especialitats singulars
- Embotits Boada Porcel, SL – Bombes de fuet dolç amb cobertura de xocolata negra 70% i avellanes
- Embotits Vilanova, SL – Piumoc o sac d’os
Categoria Sofregits i 4a i 5a Gamma
Especialitats singulars (de sofregits, brous i salses)
- Can Fanera (Fanera, SL) – Sofregit de Fideuà
Especialitats singulars (de 4a i 5a gamma)
- Can Fanera (Fanera, SL) – Croquetes de bacallà
DESTACAT
Curs de Perfeccionament de Canelons
Aprendre el secret del millor canelóEl passat 10 de novembre de 2025, l’Escola Agrària va acollir una nova edició del curs de perfeccionament de canelons, una jornada tècnica impulsada pel Gremi de Carnissers dins les activitats posteriors a la segona edició del...
Can Ginesta 1923 rep el distintiu de 100 anys d’antiguitat als Premis de la Cambra de Comerç
Premis Cambra de ComerçGinesta 1923 rep el distintiu de 100 anys d’antiguitat als Premis de la Cambra de Comerç El passat divendres 7 de novembre, a S’Agaró, es va celebrar l’acte anual de lliurament dels Premis de la Cambra de Comerç de Sant Feliu de Guíxols, un...
Millor Caneló 2025
Can Pericus de Banyoles guanya la 2a edició del Concurs “El Millor Caneló 2025El Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de les Comarques Gironines ha celebrat la segona edició del Concurs “El Millor Caneló 2025”, amb el suport de la Diputació de Girona, i la...