Recepta per a 4 persones:
Després de salpebrar el conill, el fregim en una paella amb una mica d’oli d’oliva i el reservem. A la mateixa cassola hi sofregim la ceba i els alls, tallats ben petits, fins que tinguin color de caramel. Llavors afegim de nou el conill a la cassola amb la fulla de llorer, el cobrim amb el brou de verdures, i deixem que cogui a foc lent uns 20 minuts amb la tapa posada. A continuació afegim un polsim de pebre vermell, les olives i el vermut, i deixem que cogui 20 minuts més destapat. El deixem reposar una estona. Serà més bo a l’endemà.
Bon profit!
Demana al Gremi els arxius per a imprimir-los i posar-los a la teva carnisseria per a donar les receptes de la @neus.foodie als teus clients.
I recorda que el forat és per a que puguis penjar les receptes amb els ganxos de la carnisseria.
La @neus.foodie és una coneguda carnissera que actualment treballa a la carnisseria agremiada Carns Trias. La Neus a part de ser carnissera i xarcutera, és una apassionada de la fotografia i de la innovació a la cuina.
Unint aquestes tres peces: carnissera, instagramer i cuinera, fan que el Gremi, apostant sempre en la búsqueda del TALENT INTERN, ha contactat amb la @neus.foodie a fi de fer un projecte per als carnissers i els clients dels carnissers gironins.
Vols conèixer el projecte @neus.foodie?
Consulta més a la nostra pàgina de receptes: https://gremicarn.com/receptes/