Recepta:
Per fer aquesta amanida ens podem adaptar a la fruita i/o hortalissa que hi hagi segons la temporada.
- En aquest cas aprofitarem que els melons estan en el seu moment més òptim per donar un toc dolç a aquesta amanida.
2. Tallarem el meló a boletes o a daus mida mossegada.
3. Amb el cogombre farem el mateix i la ceba tendra la tallarem a juliana.
4. Per altra banda condimentarem el recuit de drap amb unes gotes de colatura d’anxova i les nous esmicolades.
5. Muntarem l’amanida amb la barreja de fulles verdes, les llenties cuites, el meló, el cogombre i la ceba.
6. Posarem en el centre el preparat de recuit amb uns seitons pel cim.
7. Ho amanirem amb un bon oli d’oliva verge extra.