Crema freda d’espàrrecs amb botifarra negra
Us presentem la recepta crema freda d’espàrrecs amb botifarra negra, que la instagramer foodie @neus.foodie ha elaborat pels carnissers i xarcuters i els clients d’ells. Recepta: 1. Tallarem les cebes i el porro a daus molt petits i ho saltejarem a la...
Fajitas de gall dindi amb poma àcida, pastanaga i salsa de iogurt Excel·lent
Recepta per a 4 persones: Tallar el pit de gall dindi a tires fines i deixar-lo marinar amb les herbes aromàtiques, la sal, pebre i oli durant un parell d’hores a la nevera. Tallar les pastanagues i les pomes a tires fines. Saltejar a la paella les tires de gall...
Bistec tàrtar de vedella
Recepta: Pulir la vedella de grasses i nervis. Tallar amb ganivet, que quedi tamany molt i molt petit. Salar i empebrar. Reservar. Tallar ben petit la ceba tendra, els cogombrets i les tàperes. Afegir-ho a la carn picada. Afegir la resta d’additius, salsa...