Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans
de les comarques Gironines

Ales de pollastre amb salsa picant de cacauets

Ales de pollastre amb salsa picant de cacauets

Us presentem la recepta ales de pollastre amb salsa picant de cacauets, que la instagramer foodie @neus.foodie ha elaborat pels carnissers i xarcuters i els clients d’ells. Recepta: Comencarem tallant les puntes de les ales de pollastre i les marcarem pel junt,...
Camembert al forn amb fruits secs i albercocs

Camembert al forn amb fruits secs i albercocs

Us presentem la recepta Camembert al forn amb fruits secs i albercocs, que la instagramer foodie @neus.foodie ha elaborat pels carnissers i xarcuters i els clients d’ells. Recepta: Tallar la part de dalt del pa de pagès i buidar-lo. Reservar les molles de pa que...
Brou de vedella amb pernil ibèric i ou escaldat

Brou de vedella amb pernil ibèric i ou escaldat

Us presentem la recepta brou de vedella amb pernil ibèric i ou escaldat que la instagramer foodie @neus.foodie ha elaborat pels carnissers i xarcuters i els clients d’ells. Recepta: Recepta: 1. Posarem a bullir uns 5 litres d’aigua amb els ossos de...
Fricandó de vedella

Fricandó de vedella

Us presentem la recepta de fricandó de vedella que la instagramer foodie @neus.foodie ha elaborat pels carnissers i xarcuters i els clients d’ells. Recepta: Començarem hidratant els bolets en aigua tèbia durant 1 hora. Després els escorrerem, els reservarem i...
Bunyols de vent amb botifarra dolça i poma

Bunyols de vent amb botifarra dolça i poma

Recepta: Per fer els bunyols de vent posarem un cassó al foc amb la llet i la mantega i esperarem que la mantega es fongui. Tot seguit hi afegirem la sal i la farina de cop i amb una cullera de fusta remenarem fins que la massa es desenganxi de les parets del cassó....