Us presentem la recepta de la broqueta de pollastre i salsitxa amb herbes de l’Empordà que la instagramer foodie @neus.foodie ha elaborat pels carnissers i xarcuters i els clients d’ells, sota el paraigua de Girona Excel·lent.
Recepta:
- Tallar el pit de pollastre a tires d’uns 2 cm. d’amplada.
- Marinar-lo amb sal, pebre, les herbes de l’Empordà i un bon raig d’oli d’oliva. “Les herbes de l’Empordà son creades per l’empresa Emporarom. Us recomanem que agafeu les herbes per carn blanca. Producte en col·laboració amb el Gremi de Carnissers i Xarcuters artesans de les comarques gironines. Disponible a les carnisseries i xarcuteries agremiades.”
- Deixar-ho en repòs un parell d’hores a la nevera.
- Enrotllar cada tira de pollastre en un tros de salsitxa.
- Enfilar i muntar la broqueta.
- Coure a la planxa, en una graella, al forn 7 minuts a 220 graus en una safata de siliciona, o a la barbacoa.
+ RECEPTES AMB HERBES DE L’EMPORDÀ