Recepta:
Us presentem la recepta de farcellets de vedella amb provolone, carbassó i pastanaga que la instagramer foodie @neus.foodie ha elaborat pels carnissers i xarcuters i els clients d’ells.
Recepta:
- Acabar de polir els filets de vedella i tallar-los a quadrats de la mateixa mida.
- Salpebrar i arrebossar-los primer per farina, després per ou i finalment per panko.
- Tallar a bastonets el carbassó, la pastanaga i el provolone, també tot a la mateixa mida.
- Muntar els farcellets i tancar-los amb un pal de brotxeta.
- Al moment de coure ruixar-los en oli d’oliva en esprai.
- Es poden cuinar al forn a uns 180º durant 15 minuts o bé a l’airfryer.