[vc_row][vc_column][vc_column_text]Us presentem la recepta de faves a la catalana, que la instagramer foodie @neus.foodie ha elaborat pels carnissers i xarcuters i els seus clients.
Recepta per a 3 persones:
-
Començarem tallant la cansalada a tires de la mida d’un centímetre, la salpebrarem i la saltarem en una cassola amb un raig d’oli d’oliva. Quan estigui rossejada afegirem la botifarra negra tallada a rodanxes i la marcarem només 1 minut. Ho reservarem.
- Per altra banda, netejarem la ceba tendra i la picarem a ganivet. Farem el mateix amb els alls tendres i ho afegirem tot a la cassola on hem fet abans la cansalada. Sofregirem a foc baix.
- Seguidament, afegirem un raig de vi ranci i deixarem que s’evapori l’alcohol.
- Afegirem les faves, remenarem cuidadosament i afegirem la cansalada, la menta fresca, el farcellet d’herbes i ho cobrirem amb un gotet d’aigua o un brou suau.
- Rectificarem de sal i ho deixarem coure amb la cassola tapada durant uns 20 minuts a foc baix.
- Per últim, retirarem el farcellet d’herbes i afegirem la botifarra negra, deixarem que s’integri tot bé i ho tindrem a punt per servir.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_video link=”https://youtu.be/k6Ox_6cM63Y?si=Db5Ijajt5Z1IAMPc” el_width=”80″ el_aspect=”43″ align=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”5842″ img_size=”full” onclick=”img_link_large”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”5843″ img_size=”full” onclick=”img_link_large”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_basic_grid post_type=”post” max_items=”12″ gap=”10″ item=”basicGrid_NoAnimation” initial_loading_animation=”none” grid_id=”vc_gid:1715847511484-d5cb7b73-2dca-6″ taxonomies=”78″][/vc_column][/vc_row][vc_row][/vc_row]
