INFOGREMI 1t 2021
Us comuniquem tots els projectes que estem treballant i el projecte GREMI 2021.
Com es fan les faves a la Catalana?
La recepta que la Ma Teresa ens ha fet arribar a una de les carnisseries del Gremi, dins de la campanya de comparteix les teves receptes de carn: Les Faves a la Catalana Tallem i Fem sofregir les cebes tendres i els alls tendres fins que quedin ben rossos. Hi afegim la carn tallada (excepte […]
Com es cuina el cap de llom Ral d’Avinyó guisat amb bolets?
Ral d’Avinyó, entitat col·laboradora del Gremi de Carnissers i Xarcuters artesans de les comarques gironines, juntament amb Nandu Jubany, cuiner estrella Michellin, s’uneixen per crear un exclusiu receptari amb receptes originals i amb els millors productes de proximitat i temporada com és el porc Ral d’Avinyó. CAP DE LLOM DE PORC RAL D’AVINYÓ GUISAT AMB […]
Com es cuina el filet de porc Ral d’Avinyó amb pasta de full i ceps?
Ral d’Avinyó, entitat col·laboradora del Gremi de Carnissers i Xarcuters artesans de les comarques gironines, juntament amb Nandu Jubany, cuiner estrella Michellin, s’uneixen per crear un exclusiu receptari amb receptes originals i amb els millors productes de proximitat i temporada com és el porc Ral d’Avinyó. FILET DE PORC RAL D’AVINYÓ AMB PASTA DE FULL […]
Com es fa el carpaccio de vedella?
Si sou dels que teniu temps i eines i us ve de gust fer el carpaccio de vedella a casa!, ja ho sabeu demaneu una peça de vedella com el rodó o el filet al vostre carnisser de confiança i si voleu seguiu la recepta que us proposem. Si sou dels que no teniu temps […]
Com es cuina la tira de costella de porc Ral d’Avinyó?
Ral d’Avinyó, entitat col·laboradora del Gremi de Carnissers i Xarcuters artesans de les comarques gironines, juntament amb Nandu Jubany, cuiner estrella Michellin, s’uneixen per crear un exclusiu receptari amb receptes originals i amb els millors productes de proximitat i temporada com és el porc Ral d’Avinyó. TIRA DE COSTELLA DE PORC RAL D’AVINYÓ LACADA AMB […]
Com fer didalets de botifarra dolça amb cansalada Sal i Pebre?
La següent recepta es tracta d’un “dàtil amb bacon” català. Es tracta d’un didalet de botifarra dolça amb cansalada sal i pebre. Un producte simple però diferent, català i amb molt d’èxit. Quan tens un dinar a casa i vols sorprendre aquesta recepta t’ajudarà. No cal ser un amant de la botifarra dolça, ja que […]