Pollastre amb Escamarlans
Recepta de la Segona Edició del Vianda* (El Vi del Gremi) Elaborada pel Mestra Artesà Joan Pacareu Recepta: En una cassola amb oli saltegem els escamarlans i els posem a part (un minit). Amb el mateix oli, sofregim el pollastre, tallat a octaus, i salpebrem. Afegim un...
Enfilall de porc amb herbes de l’Empordà i bolets Excel·lents
Recepta per a 4 persones: Tallar el cap de llom a daus a mida “queixelada”. Marinar-lo un pares d’hores amb les fines herbes, sal, pebre i oli d’oliva. Reservar a la nevera. Coure els bolets en una paella amb oli. Mentrestant podem anar enfilant les brotxetes en un...
Quiche de tardor amb formatge de cabra, codonyat i carbassa Excel·lent
Recepta per a 4 persones: Primer de tot posarem en marxa el forn a 220º i quan estigui a la temperatura adequada hi posarem la carbassa tallada a daus petits, amb una mica de sal i oli d’oliva durant uns 30 minuts. Mentrestant, tallarem el formatge de Mas Alba i el...
Protegit: Descarrega’t les receptes de la @neus.foodie. Demana la contrasenya al Gremi ;)
Password Protected
To view this protected post, enter the password below: